FX168财经报社(香港)讯 由于乌克兰战争导致农作物供应中断，全球食品价格正以有史以来最快的速度飙升，消费者面临更多通胀压力，全球饥饿危机也在恶化。

联合国粮农组织周五(4月8日)表示，由于乌克兰战争导致主要谷物和食用油市场动荡，3月份世界粮食价格创下历史最大涨幅，触及历史新高。

联合国粮农组织(FAO)食品价格指数上月平均为159.3点，2月修正后为141.4点。该指数追踪全球交易量最大的食品商品。

此前，2月份的数据是140.7，创下了当时的纪录。

俄罗斯和乌克兰都是通过黑海出口小麦、玉米、大麦和葵花籽油的主要出口国，而莫斯科对其邻国长达六周的军事行动已使乌克兰的出口陷入停滞。

这场战争对黑海产粮区这一关键地区的供应链造成了严重破坏，打乱了全球贸易流动，并加剧了人们对小麦和食用油等关键主食短缺的恐慌。这使得在冲突爆发前就已经飙升的食品价格再创新高，联合国的全球成本指数上个月又飙升了13%。

这推动粮食价格连续第七个季度上涨，是2008年以来持续时间最长的一次。

粮农组织上个月警告说，由于乌克兰冲突，食品和饲料价格可能上涨20%，引发全球营养不良的激增。

周五，该机构还将2022年全球小麦产量预测从上月的7.9亿吨下调至7.84亿吨，原因是考虑到乌克兰至少20%的冬季作物种植面积可能无法收获。

乌克兰的港口已经关闭，许多船只都在避开该地区。该地区的粮食贸易量约占全球粮食贸易量的四分之一。乌克兰是葵花籽油的最大出口国，预计该国农民将大幅削减葵花籽油的种植，并努力出口已经收获的葵花籽油。在世界其他地区，能源和化肥价格高企正在推高食品生产成本，进而导致食品价格上涨或威胁到产量。

食品价格的上涨在贫困国家感受最深，因为这些国家的食品支出占消费者预算的很大一部分。战争的影响导致面包等基本食品的价格飙升。联合国世界粮食计划署最近表示，依赖进口的中东和北非国家昂贵的主食正将人们的弹性推向“断裂点”。

除了与乌克兰战争相关的粮食供应风险，世界各地的农民还在继续应对恶劣的天气事件和气候变化的影响。例如，几十年来最严重的干旱导致非洲之角数百万牲畜死亡，而全球变暖使阿富汗等地的粮食不安全问题更加严重。

该组织害下调了对2021/22营销年全球谷物贸易的预测，因为印度、欧盟、阿根廷和美国出口的增加只能部分抵消黑海出口的中断。